食べたもの、感じこと、作ったもの、わたしの等身大にっき。コメントいただけると嬉しいです
生活クラブ・ラブ |
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東京ミッドナイトと同じ店  顔は別としてこれでパスタもいける!  牡蠣の風味が違います  これでシフォンを焼いてごらん♪  ここの餃子なら
 美しい！藍色
味より？！器？  現在練習中 ♪
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楽天おすすめ 壱 |
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お風呂の鏡って石鹸すりすりしても
新聞でごしごししても長く持たない(/_;)
皮のお手入れできてますか。
 旅先でついつい立ち寄る、道の駅♪
使い勝手の良い
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イタリアでお馴染み♪ビールの変わりに飲んでます
癖になるマンゴー送料無料まであとちょっとの時に♪とまらない・・
自然の甘み歯ごたえありマンゴ
おいしいから。リピーター多し。
安心オレンジでマーマレード作りプロフィール |
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Author:いくら 
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きのこマリネ＆セロリ味噌漬 |
2008/08/07 |
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火を使わない料理って、なんだか楽チンなようだけど、 案外、液を混ぜ込んだり、素材の処理をすることが手間。 丁寧にしないと味にムラがでてきてしまうみたいで、 保存食って食べるときが楽な分、 下処理は雑になさらない方がいいようだ。   定番、オリーブオイルやら塩やらにんにくやらバルサミコ酢やらに 湯通ししたきのこ類を漬け込むだけ。 この日は茹でたじゃがいもにかけました。 こちらは、 セロリの味噌漬。  塩水に斜め切りしたセロリを30分くらい漬けて シナシナしたら、味噌床（味噌 醤油 砂糖 赤唐辛子 ゴマ油 ゴマなど） 残った味噌床はお肉炒めて再利用しましたよ。  8月！ とうとう三十路に突入だ！ 嬉しいような悲しいような。 以前は、夏が大好きって言ってたけど、ちょっと撤回。 日が暮れてからも、熱気熱風、高湿度・・・。 大袈裟だが、自分のみを守るのも必死。 先日、日本の平均寿命がまた伸びたニュースがあったけど、 近頃の高齢者は本当に元気だなぁと思います。 会話も豊富、オシャレにも非常に興味がある人が多いなぁと感じます。 行動力が上がるこの時期、 こんな熱くても、あと何回経験できるかと思うとちょっと焦る。(笑) 足腰丈夫で居られるのが60歳？       |
| 保存食｜CM：6｜▲ |
塩そぼろ |
2008/07/23 |
 はなまるの浜ティーのレシピです。 塩そぼろとっても活躍してくれる便利保存食です。 この時期、暑くって買い物にすら行きたくない。 ましてや、生鮮食品って買ってから長時間ウロウロできないから まとめて買って、まとめて保存。 従来の肉の冷凍は、使う分だけ小分けラップだけど こちらはちょっと異なり、 ひき肉を一旦湯通ししてパラパラにして冷凍します。 ひき肉にしっかり味をつけてあるので 後の調味も簡単です。 好きなだけすくえばOK。 優れた保存食。 ちなみに、私は朝の卵焼きの具や、 野菜炒めに入れたり、 わかめスープに散らしたりしてますー。 |
| 保存食｜CM：6｜▲ |
ごぼうみそ |
2008/01/11 |
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旦那がいないほっとする時間です。 休日の、歯医者です。 終日、居なきゃ居ないで(寂しく恋しいというのではないが)・・・。 居たら居たで・・・。 はなまるマーケットのレシピです。 薬っくんや、岡江さんが“これ美味しい〜”と連呼していました。 ＴＨＥご飯のあてという感じ。 香ばしいゴマがミソです。  焦がさずに、煮詰めていきます・・  ゴボウ１本なのに思ったよりも量が少なく仕上がります。 冷蔵庫で２週間は保存可。  材料・・・ ・ゴボウ １本 ・めんつゆ 半カップ 水 大４位 ハチミツ70ｇ（私は少なめに。冷えて固まると水あめ みたいに固まる 砂糖でも代用可） 生姜 １片 ラー油 小２ ゴマ油 大１ 仕上げにゴマ 少々 作り方・・・ ゴボウをすりおろす。 鍋にラー油、ゴマ油以外を投入、火にかける。(焦がさないように) 10分くらい煮て水分を飛ばし、煮詰まったら火を止める。 最後に、ラー油・ゴマ油・ゴマを加えて終わる。 個人的には、松の実や南瓜の種も入れても美味しいかもなぁ。 白いご飯にぴったり ちょいピリ辛のほっとする味です。 参加中！
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| 保存食｜CM：4｜▲ |
お弁当用おから |
2007/11/15 |
 大量におからを仕込みました。 弁当用です。 なるべく早く、消費しないと、霜がついたり味に冷凍臭さが残るので 体にいいしね。毎日お弁当にいれていこうと思います。  にんじん ごぼう 干ししいたけ 100円ショップのアルミバットで瞬間冷凍機能を使い冷凍保存します。 アルミは熱伝導もよく、冷凍時間短縮できるとか。 夫婦共働きじゃないのに、調理の手間を省くような、 作り立てが美味しいに決まってますが。 よく言えば合理的。 おからは、すぐ半額になるから買い時シールを見つけたら即買い。 そのうち、飽きるのでしょうけど。 こうして、はまる時には、はまり、そればかり… 短期集中。。 おからは水分を含みますので 量もかなり作れます。 残ったお殻は調理する前だったら、 ひき肉と混ぜてニクダネにもいいです。 ピーマンのお殻肉詰め！ カレー粉を混ぜるのが私流です。 急激に寒くなってきました。 水仕事すると手先がカサカサ。 昔は荒れるなんてこたーなかったのに、 洗濯物干す時でさえ、ゴム手袋したい。指紋がなくなりそうです。 手の甲のカサカサよりも手のひら内側が砂漠状態、 終いには日々が割れてパックリなんてのもアリです。 まず、スーパーに行って、レジ袋が舐めないと開けられない！！ これは真剣に、ショックです。 （実際、舐めてませんが） 真剣に家事していないのに・・・これって単なる“年齢”のせいですかね。いいハンドクリームないかなぁ〜。 |
| 保存食｜CM：0｜▲ |
小松菜の即席漬け |
2007/10/03 |
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扇風機を片したところで 入れ替えで、加湿器２台と、石油ストーブを出しました。 うちは収納スペースがないので、 季節物は入れ替えしかできないです。 まさかまだ使うわけでもないので 邪魔で仕方ない。目に入る。。 美観に厳しい旦那は、ゴミ袋かぶせて、 ベランダに置けば？って。 そこまでするか？・・・。 小松菜の簡単漬物。  小松菜は結構、土や石ころが茎に入り込んでいるので 根本を水の張った桶なんかに入れて 丁寧に取り除きますー。 （根本を十字にすれば取りやすい。） 水気を切ったら、塩（小２）をふりかけしばらく放置します。 お好みで、種を除いた鷹の爪を輪切りに。 小松菜（一わ）がしんなりした、 ジップロックなどに、葉と、茎を交互にして 平らになるように袋に詰める。 一緒に鷹の爪、昆布を、空気を抜いて重石を乗っけて数時間。 小松菜嫌いだったけど 意外にいける。 刻んで揚げとごま油で炒めたり、 納豆に入れたり。お好みでゴマも。 どーでっしゃろ。 |
| 保存食｜CM：6｜▲ |
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