着の身着のまま。

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

日中は暖かい！
夜は夜風がきもちいー！

夏になる前のこの貴重な過ごしやすい時期、
食べたものがそのまま体に付くんじゃないかと心配になり、
最近よーく歩いてます。

近所で新たな昔ながらのお豆腐やさんを見つけたことがうれしくて、
（まだ買いに行ってないけど）
わざと遠回りしながら、見つける発見や、
今まで通り過ぎていた視点を
ひとつひとつ確かめるように過ごす毎日が心地いい。

最近制作意欲は、退きぎみだったけど、
ボチボチやっていこうかなと意気込みつつ・・・
このブログは更新終了にしようかと思いました。

アクセサリー購入して頂いたありがたい方々は、
新作ＵＰに新たに作ったブログをご存知かもしれないですが、
このブログもそっちに移行していくつもりです。

アクセサリー日記や、日々の日記もろもろ
また、着の身着のままに続けていーこう


ＴＨＡＮＫ　ＹＯＵ.

ふあふあと、春の日差しが感じられる今日この頃。
先日、九段下までお散歩がてら、お花見してきました。

武道館、靖国神社近くの、北の丸公園のお堀。


満開でしたよ。
例年週末になると雨にやられてしまう満開の桜も
今年は天気にも恵まれ立派な桜がずらーーっと。
ところどころにベンチもあるので、
コンビにで買った軽食を食べつつ個一時間お花見してました。


帰りは、皇居周りを歩き、大手町、日本橋までひたすら歩きました。
珍しく、夫も歩くのに付き合ってくれました。
この日は朝から外出していたので、夕方前には家路に。
早く湯を溜めて、疲れた足をリセット。
早々に、高島屋デパ地下で買った惣菜をつまみに晩酌してる夫の様子をみて
今日は充実してたなぁと。
一日がとても長く感じた日でした。

2月の沖縄。こんなに温かいと思わなかった。摂氏25度
今回もマイレージ利用の強行無計画2泊3日の短期間。
(さかのぼっての日記です)



本州ではこんな心地よい2月は送れない。
無人ビーチでひっくり返る。


せめて足だけでも、浸かりたかったが・・。

焼けるねー。


本島の景勝地、万座毛。
象さんの鼻に例えられてる。

海面は超きれー。



昼ご飯。

国道沿いの地元民しかいなそうな
定食屋でソーキソバ。
沖縄は物価が安いね〜。
たっぷり豚入りで400円。見た目よりも味はサッパリ。



ホテル近くの、台風で屋根が飛ばされそうな建て構えの沖縄居酒屋で夜ご飯。

週末のイベントの一環で沖縄民謡の生ライブが目の前で見ることが出来た。
どうも皆で手を叩いたり、一緒に踊るのは苦手だぁ。

天気がイマイチだった最終日はあの有名なジンベイザメがいる美ら海水族館へ。


次の沖縄はいつかなぁ。
離島がいいなぁ。


-aotearoa-

母と一緒に参加した味噌作りちょうど、1年前。
念願の味噌が完成しました。

業務用の大きい鍋で数時間、
沸騰させないように有機大豆を柔らかく煮込みます。


底の深い入れ物（タッパーウェアを使用）に
バーミックスや、フーフォプロセッサーで(なければすり鉢で潰す)大豆を潰します。
塩と麹を少しずつ混ぜあわせながら・・・
団子状にいくつも丸めては、保存するタッパーに空気を抜くように打ちつけ、
最後は入れ物を上から落とすように空気を抜きます。
全体から空気を抜き、ラップで表面を密着させて3ヶ月毎に糠みそを混ぜるように
味噌床を混ぜ合わせ、約1年かけて味噌を作り上げます。


真夏の暑い時期を経て熟成された味噌です。
手前味噌ですが、美味しい。
上に浮かんでるのは、まさしくたまり醤油。
コクと深みがあって、これを生卵とあわせたら絶品。
3年ものの年月が経った色が濃い味噌は、冷えたキュウリに最高でした。



-aotearoa-

ちょっと死語かな。
マイブーム。


塩キンピラゆずごしょう味
ごま油をで、ごぼうを炒め、しんなりしたら
お酒で伸ばしたゆず胡椒を入れて水気が飛ぶまで炒め、
最後で塩で味付け。
ゴマふりかけました。

ピリっと効いたゆず胡椒が美味しいです。
入れすぎ注意！お好みで！
物足りないなら、和風だしの素を入れてもいいでしょう〜。


きつねうどん。
揚げを何枚か買って濃い目に味を付けて（みりん・醤油・酒）
小分けにして冷凍します。
これをうどんを食べる時に、一緒に汁ごと湯がいて
ワカメやねぎなど添えて。
よく昼のメニューです。
この日は、たらの芽の天ぷらも一緒に。



再来！食べすぎても喉の裏が破けない。
甘さ控えめなのが嬉しい。